眾所周知，鐵盒是采用一種名叫馬口鐵的金屬材料制成的，而馬口鐵對(duì)鐵盒屬性有著怎樣的影響，為什么鐵盒都是使用馬口鐵進(jìn)行制作的呢?下面小編就為大家說(shuō)說(shuō)馬口鐵是什么材料吧!
市面上的馬口鐵一般都是鍍錫馬口鐵材質(zhì)，業(yè)內(nèi)稱之為冷軋低碳薄鋼板，具有良好的防銹性，防腐蝕性，主要用于制作鐵盒包裝，主要包含：食品、飲料、化工、醫(yī)藥、化妝品、日常用品等。
在許多人稱之為“馬口鐵”，在中國(guó)的過(guò)去用這種馬口鐵板制造煤油燈的燈頭，形狀想馬口，所以“馬口鐵”的稱號(hào)由此得來(lái)。如今，馬口鐵已成為各種鐵盒的重要基材，下面我們來(lái)看一看馬口鐵的主要特性：
1.不透光性
光線除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易馬口鐵使其與其它食品成份作用，以致大量流失。
2.良好的密封性
包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。
3.錫的還原作用
馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用，減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用，對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果，因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好，褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長(zhǎng)。
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